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　　记者周梦婷 北京报说念

　　搭上量贩零食这辆“快车”后，盐津铺子的事迹增幅在零食赛说念一骑绝尘，但跟着各大零食企业纷纷奔赴量贩零食的怀抱，盐津铺子吃到的“红利”也逐渐被稀释。8月8日，盐津铺子发布半年报骄气，本年上半年其营收净利润同比增速都在30%傍边，这一增长速率与2023年同期比较有了昭着下滑。

　　在经过此前两年的冷寂后，三只松鼠、甘源食物等其他安闲零食物企业本年上半年运转起势，行业竞争进一步加重，而与竞品企业比较，盐津铺子短少“代表产物”。或者是表示到这一逆境，近两年盐津铺子不时在产物层面发力，接踵推出了蛋皇鹌鹑蛋和大魔王麻酱味素毛肚等新品，本年上半年其蛋类收入也杀青了高速增长，但其不到10%的营收比重也意味着该产物思要成为大单品还有一段路要走。

他艰难的睁开双眼，却发现自己竟然身处于一片幽暗死寂的深海当中。

　　营收净利润增速放缓

　　本年上半年天然盐津铺子营收净利润同比依旧获取高速增长，但对比客岁同期有所忘形。字据半年报，2024年上半年，盐津铺子杀青营收24.59亿元，同比高涨29.84%；杀青净利润3.19亿元，同比增长30%。而在2023年上半年，其营收同比增幅为56.54%，净利润为90.69%。

　　近两年，盐津铺子事迹增速一花独放于一众安闲零食企业。在备受疫情影响的2022年，其营收同比增速为26.83%，净利润增速达到100.01%；2023年进一步高速发展，营收同比增速为42.22%，净利润增速为67.76%。

　　在盐津铺子事迹高速发展背后，离不开量贩零食的崛起。2022年盐津铺子初次在年报中说起零食量贩，默示与当下热点零食量贩品牌零食很忙、零食有鸣、好思来等深度合营，夙昔其第一大客户也从此前的沃尔玛酿成零食很忙系统，来自零食很忙的销售额占年度销售总数比重达到7.31%。

　　2023年，盐津铺子又斥资3.5亿元投资了零食很忙和赵一鸣零食消亡公司零食很忙集团，进一步加码零食量贩赛说念，在这一年，该公司也表露其来自零食量贩渠说念的收入占比约为20%。在这一历程中，其来自经销渠说念（含便利店、袖珍超市、硬扣头在内的新零卖渠说念）的收入占比一直在高涨，半年报骄气，2017年盐津铺子在该渠说念的收入占比尚为39.87%，2023年已增至71.74%，2024年上半年，再次达到72%。

　　但跟着量贩零食的红火，其他安闲零食企业都在布局该行业。2023年6月，三只松鼠开出首批自有品牌社区零食店，字据年报，步骤2023年底，其社区零食店已开设149家；2023年报中，甘源食物默示，其在进一步拓展高端会员店、零食量贩店等渠说念商场，2024年半年报中，其默示末端门店已隐敝大卖场、高端会员店、超市、零食量贩店等。

　　对此，中国食物产业分析师朱丹蓬对《中原时报》记者分析觉得，“这次盐津铺子事迹增速的下滑与其他品牌的进入存在一定关系。”凌雁惩办照料首席照料师、餐饮行业分析师林岳也对本报记者分析觉得，“现时零食量贩也曾进入了一个尖锐化的竞争阶段，不太可能获取过往那种高速的增长弧线，盐津铺子的商场阐扬也曾算可以了。”

　　量贩零食快速崛起的一个迫切原因是低廉，趋奉了当下全体浪费左迁的大环境，这也以致盐津铺子事迹增长背后，其也面对毛利率不时走低的压力。字据年报数据，2020年至2023年，盐津铺子毛利率辞别为43.83%、35.71%、34.72%、33.54%。本年上半年，其毛利率同比再次下滑2.81个百分点，降至32.53%。

　　对此，林岳对本报记者默示，“跟着安闲零食行业的竞争加重，毛利率往下走是势必的趋势，翌日发生价钱战的概率是很大的，而这些都需要从普通惩办上要效益，这也条款盐津铺子需要找到毛利率下滑的原因，在供应链、运营惩办、营销每一环都需要作念精致化的禁止。”

　　寻觅爆款中

　　对盐津铺子而言，其挑战除了毛利率捏续下滑，还有虎视眈眈的竞争敌手们。为了趋奉商场浪费环境，良品铺子2023年末开展了有史以来最大规模的降价，三只松鼠在2022年底就也曾践行“高端性价比”计策，并历经一年本事，依托“高端性价比”新计策助力公司走出困境周期，本年上半年，三只松鼠营收净利润展望将获取70%以上的增长。

　　与它们比较，盐津铺子永恒短少一个具备代表性的拳头产物。“盐津铺子如实莫得一个阐扬很是靓丽的产物。”朱丹蓬对《中原时报》记者说。

　　盐津铺子产物包括辣卤零食、安闲烘焙、深海零食、蛋类零食、薯类零食等七大品类，其中辣卤零食是其最大品类，本年上半年，占其营收比重为36.52%，在这之中，辣卤零食里的安闲魔芋成品营收最多为3.1亿元，占营收的12.61%。

　　也许是表示到这个问题，盐津铺子近两年不时布局产物线，接踵推出了“蛋皇”鹌鹑蛋和“大魔王”麻酱味素毛肚等产物。在推出新品的同期，盐津铺子也对其开展了鼎力营销。

　　在此历程中，盐津铺子销售用度也在近三年荒凉的出现大幅增长。本年上半年，其销售用度为3.26亿元，同比增长37.15%。而在2021年至2023年，其销售用度同比增幅辞别为7.23%、-9.51%、12.77%。关于这次增长，盐津铺子默示，主如果跟着公司业务发展和规模增加而进入用度，以及公司从客岁运转打造品类品牌，本年二季度参增多场寰宇食物展会、为品类品牌进行告白宣传及B端的品牌实施。本年上半年，其蛋类零食收入为2.39亿元，同比大增150.54%，是其所有这个词品类中增幅最快的，但营收比重仅为9.71%。

　　除此以外，盐津铺子还向坚果品类发起了冲击。据8月1日公告，该公司出资5359万元与长沙灿意企业惩办有限公司征战了结伴公司——湖南津香食物有限公司（下称“津香食物”），其中盐津铺子捏股67%，盐津铺子在公告中默示，津香食物将重心发展公司炒货、坚果类安闲零食的研发、坐蓐、销售责任，这次投资通过丰富公司品类结构，升迁公司的产物力和商场竞争力，进而沉着并升迁公司的行业地位。

　　不外，朱丹蓬对本报记者默示，“现在而言大单品计策很难一下子完成，像毛肚品类，卫龙等其他品牌也在作念，盐津铺子思要从中跑出来是比较艰苦的。”8月9日，本报记者就何如应答行业竞争、毛利率下滑原因等问题征询了盐津铺子关系责任主说念主员，并向该公司发去邮件，但步骤发稿并未收到关系恢复。

　　株连剪辑：黄兴利 主编：寒丰

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株连剪辑：江钰涵 官方